此鸡的品种像野鸡那么大，但却不柴，肉质肥嫩，这道汤袁州的做的特点就是只见鸡而没有白果。
因为这鸡的肉里骨里都充满了白果的香糯味，汤汁鲜滑，鸡肉美味。
第一个上来的就是这道菜。
刘老爷子拿起小勺子直接喝了一口，很是满足的抿了抿，清甜的软糯的白果味道，配合鸡肉的鲜美，让刘老爷子觉得刚刚一个多小时的等待是值得的。
“咕咚。”刘老爷子再次喝了一口，心里喟叹而满足。
关键是这汤再不是像寿宴那样只有一口了，而是可是随意喝了，不容易。
……
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