而袁州现在说要开始分割了，自然让大家更加期待了。
就是那群厨师们也期待的很，毕竟没吃过袁州做菜的人还是挺多了，早就想试试了。
袁州再次拿出那把刚出场就被楚枭赞为好刀的解牛刀，首先袁州当着众人的面做了一遍清洗消毒的事情，这才重新擦干握在手里。
巨大的瓷盘摆在矮桌上，整头烤制完成的天都牛就那么四脚朝天背部着落在盘子里。
袁州这次没站在牛头位置，而是站在了牛尾的位置，静默了大约十秒，袁州开始动了。
右手握刀，左手轻按着刀背，袁州不再背对大家，而是侧身对着大家，然后直接速度飞快的疾走几步来到了牛头的位置。
而随着袁州走动的步伐，那牛自牛尾开始缓缓的分开在众人的眼前，犹如花苞盛开。
是的，袁州手起刀落的同时那整头完整的连肚子都没破开的牛缓缓的敞开在众人的眼前。
“啪”这是两扇牛肉拍在瓷盘上的声音。
这声音也拍在了大家的耳边，因为大家看着瓷盘里的牛肉都忍不住齐齐倒吸了一口牛肉香气。
无他，眼前的牛肉实在是太完美了，完美到一个医学生看了都要惊叹的地步。
整头牛摊开后大家只能看见微微焦黄的一整条脊骨和牛四肢的骨头，边上整齐排列的是牛各个部位的肉。
犹如一尊艺术品，是的说烤牛肉是艺术品，很别扭，但真真正正摆在人眼前，就只能用艺术品来形容。
每一个部位的肉都冒着香气，冒着油滋滋烤肉的味道。
袁州这头烤全牛在这样切开后大家才发现这牛肉是按照牛本身所生长的肌肉线条被直接切开了。
说人话就是这牛入烤炉前其实就被切割好了只是牛皮看起来是完整的而已，所以才会一切开就是这样完美的效果。
有些时候，不是能不能办到的问题，是敢都不敢想的问题！
……
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